Bugün itibariyle Ramazan ayının ikinci haftasını da bitirmiş bulunuyoruz. Koca 14 gün bitti. Neredeyse Ramazan ayının yarısına geldik. Geçtiğimiz 13 gün boyunca birbirinden lezzetli iftar sofraları kurduk ve sevdiklerimizi ağırladık.
Ramazan ayının 14. günü iftar menüsünde de yine birbirinden lezzetli yemekler ile karşınızdayız. Bu günde sevdiklerimize özenle bir iftar sofrası hazırlamaya niyetlendik. Önce klasik çorbaların dışında bir çorba tarifi ile tüm gün aç kalan midemizi yumuşatarak başlıyoruz.
Çorba ile iftarımızı açtıktan sonra lezzetiyle hem ana hem tamamlayıcı yemek yerine geçecek bir hamur işi ile devam ediyor yanına da yakışacak yoğurtlu bir meze yapıyoruz. Son olarak annelerimden öğrenip kendi yorumumuzu eklediğimiz bir tatlı ile kapanışı yapacağız.
O zaman daha uzatmadan hadi 14. gün iftar menüsü için hazırlıklara başlayalım…
14. GÜN İFTAR MENÜSÜ
- Telbine çorbası,
- Kayseri yağlaması,
- Amerikan salata,
- Mozaik pasta
TELBİNE ÇORBASI
Ramazan ayının 14. gün iftar menüsüne eski zamanlarda şifa niyetine yapılan telbine çorbası ile başlangıç yapıyoruz. Ancak bu çorba arpa unundan yapıldığı ve fazla doyurucu olduğu için fazla kaçırmamaya dikkat etmenizde fayda var.
Az malzeme ile yüksek doyuruculuk: Telbine çorbası tarifi
KAYSERİ YAĞLAMASI
Kayseri yağlaması, adından da anlaşılacağı gibi Kayseri’ye özgü bir yemek olup yiyen herkes tarafından çok beğenilmektedir. Bu tarifi yaparken eğer hamur yoğurmak istemezseniz bunun yerine lavaş kullanabilirsiniz.
Hem gözünüze hem de sofranıza hitap edecek: Kayseri yağlaması tarifi
AMERİKAN SALATASI
Amerikan salatası, çocukluğumuzdan bu yana annelerimizin beş çaylarında poğaça, böreklerin yanında en sık yapılan mezelerden bir tanesiydi. Aradan sadece yıllar geçti ancak Amerikan salatası yerini hep korudu. 14. Gün iftar menüsüne de Kayseri yağlamasının yanına bu yoğurtlu mezenin çok yakışacağını düşündük.
Geçmişe bir ufak yolculuk: Amerikan salatası tarifi
MOZAİK PASTA
Mozaik pasta da tıpkı Amerikan salatası gibi çocukluğumuzdan kalan bir tarif. Ancak mozaik pasta o zamandan bu zamana birçok farklı şekilde yapılarak ilk günkü gibi kalmadı. Temelde tüm her şey aynı olan bu pasta tarifi 14. Gün iftar menüsünün sonuna o kadar yakışacak ki, bir çayı hak edecek.
Zahmetsiz lezzet: Mozaik pasta tarifi
Farklı bir menü alternatifi için:
Şimdiden afiyet olsun!
15. gün iftar menüsü için tıklayın;
